「多店舗展開の味のブレ」と「厨房のオペレーション課題」を同時に解決！ ハサミ不要で手で切れる業務用真空パック「飛竜™（マジックカット™搭載）」
食品業界・複数店舗オーナー様向けに対して、業務用真空パック選定ナビが提供する製品ソリューションをご紹介いたします。本製品では、セントラルキッチンでの一括調理から、各店舗での湯煎・提供まで。独自の易開封技術と高い密封性・耐熱性で、フードロス削減と各店舗の「味の均一化」を実現することをコンセプトに商品開発を行いました。具体的な活用シーンも含めてお伝えいたします。
複数店舗を運営する中で、
こんなお悩みはありませんか？
味のバラつき
店舗やスタッフによって調理の味が変わり、
ブランドの品質が保てない。
仕込みの負担と人手不足
各店舗での仕込み時間が長く、
アルバイトスタッフの教育に手間がかかる。
フードロス問題
食材の鮮度が落ちやすく、
廃棄ロスが利益を圧迫している。
厨房の危険とストレス
忙しいピーク時に、熱い湯煎パックをハサミで切るのが危険で手間。
通販事業に
取り組みたいが…
店舗の味を家庭でも食べていただけるよう通販事業に参入したいが、資材がわからない。
異物混入を避けたい
刃物での切断廃物混入の問題が起きやすく、
できる限り避けたい…。
その課題、業務用真空パック「飛竜™」による
一括調理・真空保存で解決できます！
飲食チェーン・外食産業に
「飛竜™」が選ばれる3つの理由
理由1
刃物不要！どこからでも手で切れる「マジックカット™」でオペレーション効率化
袋のシール部分の端部に約0.5mmの微細な傷を定間隔で施すSBパックス独自の易開封技術
「マジックカット™」を搭載。忙しい厨房でも、ハサミや包丁を使わずにどこからでも手で簡単に開封できます。刃物による異物混入リスクを防ぎ、スタッフの安全性と作業スピードが飛躍的に向上します。
理由2
セントラルキッチンに最適！優れた「耐熱・耐油・バリア性」
袋カレーやシチュー、ハンバーグなど油分の多い食品にも対応する耐油性・耐熱性に優れたタイプ（100℃で60分のボイル対応）や、食品の酸化・変質を防ぐバリア性の高いタイプをご用意。セントラルキッチンで作ったプロの味を真空保存・冷凍し、各店舗ではそのまま湯煎（ボイル）するだけで、全店舗で均一な美味しさを提供できます。
理由3
徹底した品質管理と「食品衛生法適合」の安全性
「飛竜™」シリーズは、ナイロンとポリエチレン（NY/PE）の複合フィルムを使用し、優れた強度と密封性を誇ります。もちろん改正食品衛生法にも適合しており、安全に食品を保存可能です。フードロス削減にも大きく貢献します。
商品ラインアップとおすすめの活用シーン
飛竜™ Naタイプ
（汎用タイプ）
ヒートシール性・シール強度に優れた基本タイプ。90℃で60分のボイルに対応しており、カット野菜や水産加工品、こんにゃくなどに最適です。
飛竜™ HNタイプ
（耐油・耐熱タイプ）
耐油性・耐熱性に優れ、100℃で60分のボイルに対応。カレー、シチュー、ミートソース、冷凍ハンバーグなど、油を使ったメニューが多い飲食店様に選ばれています。
セントラルキッチンでの
活用事例
本レストランのお客様で特に使用しているのが、ヒートシール性やシール強度に優れ、あらゆるケースで汎用的に活用できる飛竜™Naです。飛竜™Naは折りやすくシワになりにくいため、フチを汚さずに袋詰めができます。
信頼のサポート体制
住友ベークライトグループの技術力で、最適なパッケージをご提案。SBパックス株式会社は、住友ベークライトグループの強固な経営基盤と、「マジックカット™」を開発したノウハウを持つ包装フィルムの専門メーカーです。 当社では、お客様のメニューや使用する機械に合わせて、実機を想定したサンプル作製や事前の解析・評価をサポートいたします。規格品だけでなく、オリジナルサイズやブランドロゴの印刷など、オーダーメイドのご相談もお任せください。
業務用真空パックに関する
よくあるご質問
Q カレーなど、油分の多い食品を入れても破れたり溶けたりしませんか？
耐油性・耐熱性に優れた「飛竜™ HNタイプ」が適しています。油分を多く含むミートソースや冷凍ハンバーグなどの包装に最適です。
Q 真空パックのまま湯煎（ボイル）や真空調理（低温調理）は可能ですか？
はい、可能です。規格品だけでなく、ブランドイメージに合わせたオリジナル印刷（グラビア印刷）や別注サイズのオーダーメイドにも対応しております。
Q まずは自社の厨房で試してみたいのですが。
用途に合わせた最適なフィルムの無償サンプルをご提供可能です。お気軽にお問い合わせください。
まずは、魔法の開けやすさ
「マジックカット™」をご体感ください！
「自社のメニューにはどの袋が合う？」「今のパッケージから切り替えた場合のコスト感を知りたい」など、
パッケージングに関するお悩みはお気軽にご相談ください。
専任スタッフが丁寧にご対応いたします。
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お問い合わせ
まずは、お問い合わせください。お電話・メール・FAXなどお客様のご都合の良い方法でお問い合わせください。ヒアリングを実施して、お客様のニーズに合わせて最適なご提案をいたします。ご要望に応じた真空パックのご提供をお約束いたします。お問い合わせの際には、お客様のご要望・納期などを詳しくお聞かせください。
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お打ち合わせを実施
お客様のニーズにあった仕様を確定させるために打ち合わせを実施。細かなニーズや、用途、製造を行う際の条件について確認をさせていただくお打ち合わせを実施させていただきます。お客様にご安心してご発注いただくことを目的に実施いたします。リードタイムがない場合には、お打ち合わせをTV会議で実施することも可能です！お申し付けください。
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仕様決定・お見積り提出・ご契約
ヒアリングやお打ち合わせの結果を踏まえて、最適な真空パックの仕様についてご提案をさせていただきます。その際、ロットに合わせたお見積りもご提出いたします。お見積りについてご納得いただけましたら、ご契約いただき、真空パックの製造をスタートいたします。
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製造・納品
ご契約時に決定した仕様に合わせて、真空パックの製造ならびに、納品を行います。当社にて検品の上、納品いたします。また、お客様先でも製品についてチェックを進めていただき、ご不満がないか、ご確認いただいた上で納品とさせていただきます。
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継続的なお取引となる場合
継続的なお取引となる場合や定期的なロット品となる場合には、専任の営業担当者を付かせていただきます。お客様のご要望に応じて定期訪問やお打ち合わせを担当者がさせていただくことでお客様のニーズに合った製品提供をお約束いたします。